Bolo de maça e nozes

Olá a todos,

Tenho andado cheia de trabalho e por isso o blogue anda a ficar atrasado mas como diz o ditado, antes tarde do que nunca.

 

Esta receita-me chegou-me pela internet e é um bolo bom para o chá.

 

A receita vinha com as medidas em caixas de iogurte mas eu, como quero que o efeito final seja sempre igual, ao fazer a receita passei tudo a pesos para que saia sempre da mesma maneira..

Deixo-a escrita  com as duas opções porque quem não tiver balança pode fazer a receita à mesma.

Espero que gostem.

 

 

Bolo de maça e nozes (Internet)

 

Ingredientes: 

5 ovos

250 grs  de açúcar (2 caixas de iogurte)

2 iogurtes naturais

300 grs  de farinha c/ fermento (4 caixas de iogurte)

115 ml de oleo (1 caixa de iogurte)

150 grs de cenoura ralada (1 cenoura ralada)

60 gramas de Nozes partidas

200 grs de maça partidas em cubinhos (2 maças)

 

Preparação:

 

Forno a 180 ºC.

Bata os ovos com o açúcar, até formar um creme esbranquiçado.  

Deite numa taça os restantes ingredientes (excepto as nozes e a maça) e envolva.

Deite a maça e as nozes e envolva.

Ponha a massa  numa forma untada e enfarinhada  e leve ao forno por +/- 40 minutos, ou até o palito sair seco.

Desenforme e polvilhe com açúcar em pó e canela a gosto.

 

 

Quiches sem Glúten

Olá a todos,

Desculpem estas mini-ferias mas foram porque ando cheia de trabalho e não consegui coordenar todas as tarefas e 'todos os tenho que' ...

A receita desta semana é mesmo para quem não tem tempo mas nem por isso quer comer mal.

Então resolvi testar esta receita e vou pô-la como ela me chegou e como eu a fiz porque foi uma derivação, face ao que eu tinha em casa nesse dia.

Aqui vai:

Quiches sem Glúten

Forma para queques/Muffins de 6/8 unidades

Manteiga para untar a forma

Cebola picada

Fiambre em cubinhos (eu usei chouriço de carne)

Tomate picado 

Queijo mozzarela ralado (eu usei queijo filadelfia)

6 ovos

Oregãos

Sal e pimenta qb

Forno a 200ºC

Derreta um pouco de manteiga e com um pincel, unte o tabuleiro de muffins.

Ponha dentro das formas a cebola, o fiambre, o tomate picado e o queijo.

Numa tigela, bata os 6 ovos como para fazer ovos mexidos, tempero-os com sal, pimenta e oregãos.

Deite nas forminhas por cima dos outros ingredientes e leve ao forno durante 15 minutos.

Sirva acompanhado de arroz branco e salada.

Bolo de chocolate

E hoje é dia de receita e a falta de imaginação e o cansaço quase me fizeram deixar passar a publicação das 5as feiras.

Saí tarde do trabalho e resolvi passar no supermercado e comprar ingredientes para fazer um bolo com a minha neta a quem tento, desde pequenina, ensinar os truques da cozinha e a ganhar o gosto de preparar bom petiscos.

Resolvi fazer um bolo de chocolate e acho que ficou delicioso.

Bolo de chocolate (esta receita foi-me dada por um sobrinho, mas não é dele)

2 canecas de farinha de trigo com fermento (bem cheias)
2 canecas de açúcar
1 de chocolate em pó (eu uso nesquick)
1 dl de água a ferver
1 caneca de óleo mal cheia (2/3)
4 ovos


Forno a 180 ºC (de preferencia com o ar ligado).
Mistura-se os ingredientes todos e mexe-se bem até fazer bolhas.
Unta-se uma forma com manteiga ou margarina e polvilha-se com farinha.
Põe-se dentro a massa e vai ao forno mais ou menos 30 minutos (até o palito sair seco).

É uma delicia seco mas pode ser coberto de brigadeiro, ganache de chocolate, etc.