Salada de salmão fumado

Olá de novo,

Com um pedido de desculpas por tão longa ausência (2 meses :(:(:( ) mas não consegui gerir tanta coisa ao mesmo tempo e fiquei sem tempo para este bocadinho da minha vida.

Estamos a entrar numa época em que a roupa que vestimos diminui e por isso diminui também a vontade de comer pratos pesados e muito elaborados.
Então, retomei as saladas ao almoço de domingo.

Claro está que, fazer uma salada, não é propriamente cozinhar mas faltam-nos por vezes ideias das misturas corretas e por isso partilho com os meus seguidores a ideia que hoje me ocorreu e que estava deliciosa:



Salada de salmão fumado

Alface verde e alface roxa
Canónigos
Broto de feijão (latinha pequena)
Milho doca (latinha pequena)
2 tranches de queijo Manchego
200 gramas Salmão fumado
Nozes (1 punhado de metades de noz)
1 maça partida aos bocadinhos
Tomate cherry
Folhas frescas de manjericão

Azeite, pimenta preta, vinagre balsâmico


Fazer uma cama com os verdes (alface e canonigos) e tempera-la com o azeite, pimenta e balsâmico.
Depois, dispor os restantes ingredientes por cima dos verdes e terminar com as folhas de manjericão picadas (cortei-as com uma tesoura).

É uma delicia.