Vi estes biscoitos num vídeo do facebook e fiquei logo com água na boca, Segui a receita á risca excepto pela quantidade de açúcar (que diminuí um pouco). Ficaram uma delícia!!!
Ingredientes:
2 Maçãs
2 c.sopa de açúcar branco
sumo de 1 limão
1/2 copo de água
Canela qb
1 ovo
100gr de açúcar
100gr de óleo
1 c.chá de fermento em pó
250gr de farinha
Descascam-se as maçãs e corta-se em bocados grandes para dentro de uma panela. Junta-se 2 colheres de sopa de açúcar, o sumo de limão, a água e a canela e vai ao lume apróx 10 mim (ou até ter a consistência que preferem!)
Enquanto isso prepara-se a massa. Juntam-se numa taça o ovo, o restante açúcar, o óleo e o fermento. Mexendo sempre com os dedos, juntamos ao preparado a farinha aos poucos até estar firme o suficiente para ser trabalhada. Passamos a massa para a bancada e amassamos (continuando a adicionar a farinha) até estar firme. Deixa-se repousar em cima da mesa até a maçã estar cozida e menos quente.
Quando a maçã estiver pronta, divide-se a massa em 2, esticam-se em duas folhas não muito grossas e, numa delas, dispomos meia colher de sopa da maçã cozida. Depois tapa-se com a outra folha de massa, aperta-se bem as "bordas do biscoito" e retira-se o excesso aproveitando para fazer mais biscoitos.
Vai ao forno a 180º durante 20/25 min.
Comem-se até acabar!!!!!
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